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水果不宜加熱吃……是真是假？｜謠言終結(jié)站

來源：中新網(wǎng) 時間：2024-12-04 14:50:03

辟謠硬核打假 用♥辟謠不聽 不信 不傳謠關(guān)注合集【謠言終結(jié)站】

多學(xué)一個知識點(diǎn)

——熟吃蘋果好處多

把蘋果加熱一下再食用，更適合老年人和消化不良者。無論煮、蒸，還是烤，蘋果的營養(yǎng)素都沒有太大的損失。蘋果中的鉀和膳食纖維不會因?yàn)榧訜岫鴵p失，它們是熱穩(wěn)定成分；多酚類物質(zhì)在短時間加熱的條件下，含量甚至還會略有上升；而蘋果皮中的果膠會逐漸溶出，更容易被人體利用；蘋果中的糖分不會被加熱破壞，甚至有可能因?yàn)榧訜岫纬缮倭康途厶恰?/p>

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