愛(ài)喝無(wú)糖可樂(lè)的友友們，今天可能被傷得不輕。

因?yàn)橛邢⒎Q(chēng)，世衛(wèi)組織從下個(gè)月開(kāi)始，就要把甜味劑阿斯巴甜列為 " 可能的致癌物 " 了。

其實(shí)阿斯巴甜，算是比較常見(jiàn)的一種人工甜味劑了，類(lèi)似的還有糖精鈉、安賽蜜、三氯蔗糖和赤蘚糖醇，這些甜味劑沒(méi)啥熱量，而且比普通的蔗糖還要甜。

很多的飲料里都有，就包括咱們平時(shí)經(jīng)常喝的無(wú)糖可樂(lè)和雪碧。

(資料圖片)

所以聽(tīng)到這個(gè)消息的時(shí)候，大部分網(wǎng)友人的內(nèi)心其實(shí)是崩潰的。

本來(lái)喝無(wú)糖就是為了減肥，這肥沒(méi)減成，倒還致癌上了？俺家里還屯著一箱無(wú)糖可樂(lè)呢。。。

但也有網(wǎng)友主打的就是一個(gè)心態(tài)好，表示 " 趕緊喝，這個(gè)月還不致癌 " " 我喝無(wú)糖可樂(lè)是想減肥，現(xiàn)在卻要我的命？ "

至于我們?nèi)?，直接就擺爛了：致癌就致癌吧，反正都是要死的。不過(guò)大伙兒也別太焦慮，因?yàn)槿耸佬l(wèi)組織說(shuō)的也是 " 可能致癌 " ，這八字還沒(méi)一撇呢。

而且世超也懷著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)那笞C精神，上網(wǎng)查了一下關(guān)于致癌物的相關(guān)信息，發(fā)現(xiàn)事情也真沒(méi)咱們想象得那么嚴(yán)重。

因?yàn)楦鶕?jù)世衛(wèi)組織對(duì)于致癌物的的分級(jí)，致癌程度從高到低可以分為 1 類(lèi)致癌物、 2A 類(lèi)致癌物、 2B 類(lèi)致癌物、 3 類(lèi)致癌物以及 4 類(lèi)致癌物。

這 1 類(lèi)致癌物，就是對(duì)人體有明確致癌性的東西，像什么甲醛、檳榔、煙，還有不少人愛(ài)喝的各種谷物果汁（ 酒精 ），都被點(diǎn)名了。

2A 類(lèi)致癌物，則是很有可能致癌的物質(zhì)。簡(jiǎn)單來(lái)理解，就是理論上有致癌風(fēng)險(xiǎn)，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)上也發(fā)現(xiàn)了，但是在人體上還沒(méi)有非常充分的證據(jù)。

平時(shí)愛(ài)吃煙熏臘肉的朋友們可能需要注意一下，因?yàn)檫@就屬于 2A 類(lèi)致癌物。

不過(guò)，這都是小場(chǎng)面，當(dāng)我看到紅肉也在 2A 類(lèi)致癌物名單里的時(shí)候，整個(gè)人才是真的不太好了。

紅肉，就是沒(méi)煮熟之前顏色是紅色的肉，像什么豬肉、牛肉、羊肉 ... 一個(gè)都跑不了。

說(shuō)好的高蛋白有營(yíng)養(yǎng)呢，你現(xiàn)在跟我說(shuō)是僅次于酒精的致癌物？！

再說(shuō)到 2B 類(lèi)致癌物，就是這次 cue 到了阿斯巴甜的 " 可能的致癌物 " 了，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)里的致癌性證據(jù)并不充足，對(duì)人體的致癌性也有待商榷。

比如說(shuō)咖啡、泡菜，汽油，甚至是手機(jī)輻射也算到了 2B 類(lèi)致癌物里。

那我天天早上一杯冰美式、晚上捧著個(gè)手機(jī)嘎嘎樂(lè)，不是 buff 疊滿(mǎn)了？

早些年，還有人說(shuō)晚上睡覺(jué)的時(shí)候手機(jī)放旁邊會(huì)長(zhǎng)腫瘤呢，要我看，這概率還不如玩手機(jī)近視加深來(lái)得高。

3 類(lèi)和 4 類(lèi)致癌物的致癌性就更小了，找不到啥證據(jù)，但是非得給安個(gè)致癌物的名頭，像茶啊、鹽啊，還有咖啡因都屬于這一類(lèi)。

這么理解下來(lái)，是不是覺(jué)得阿斯巴甜也沒(méi)有那么恐怖了？

大家對(duì)于阿斯巴甜這種人造甜味劑有些犯怵，其實(shí)也可以理解，畢竟是吃進(jìn)嘴里的東西，會(huì)擔(dān)心也沒(méi)啥毛病。

而且關(guān)于阿斯巴甜是否會(huì)致癌這個(gè)問(wèn)題，的確是存在爭(zhēng)議的。

因?yàn)榘⑺拱吞鸬膶W(xué)名叫做天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯，這玩意兒本身是沒(méi)有毒的，但如果人體攝入之后，會(huì)代謝為天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。

重點(diǎn)來(lái)了，天冬氨酸是一種刺激性毒素，如果使用過(guò)量的話(huà)，會(huì)破壞中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致肥胖、發(fā)育不良和生殖功能障礙。

而甲醇本來(lái)就是有毒的，它在人體內(nèi)分解成甲醛和甲酸后，會(huì)對(duì)視覺(jué)神經(jīng)和血液系統(tǒng)形成危害。

但咱上面討論的，主要是這兩種化學(xué)物質(zhì)的急性毒性。

就拿甲醇來(lái)說(shuō)，人口服中毒最低劑量約為 100mg/kg （ 體重 ）。

按照這么算的話(huà)，一個(gè) 70kg 的成年人中毒的最低劑量也得 7000mg ，但一瓶 200ml 無(wú)糖可樂(lè)能分解出來(lái)的甲醇才 10mg 。

就算不考慮分解甲醇需要時(shí)間，你喝到中毒的時(shí)候有沒(méi)有撐死，也很難說(shuō)。。。所以還是那句話(huà)，拋開(kāi)劑量談毒性，就是耍流氓。

而且中毒和致癌是兩個(gè)不同的范疇，即使攝入過(guò)量會(huì)中毒，我們也說(shuō)不清楚它和致癌有多大關(guān)系。

不過(guò)阿斯巴甜在致癌性方面，之前也有過(guò)一些研究。

2005 年的時(shí)候有一項(xiàng)研究表明，非常高劑量的阿斯巴甜可能會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)老鼠患上淋巴瘤和白血病。

但，這項(xiàng)研究很快就被 FDA （ 美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局 ）打臉了，說(shuō)是阿斯巴甜與癌癥之間壓根兒就沒(méi)啥關(guān)系。

食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員的研究人員也曾經(jīng)推算過(guò)一個(gè)劑量標(biāo)準(zhǔn)：一個(gè)體重 60kg 的健康成年人每日攝入不超過(guò) 2.4g 的阿斯巴甜，那么就不會(huì)致癌。

說(shuō)到底， 2B 致癌物還是一個(gè)比較模糊的標(biāo)準(zhǔn)，既沒(méi)有在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)上得到證實(shí)，也沒(méi)有在人體上發(fā)現(xiàn)相關(guān)性，大家沒(méi)必要為了一個(gè) " 可能的致癌物 " 過(guò)于緊張。

雖然咱從小就被灌輸了食品添加劑不健康的觀念，啥都想追求個(gè)純天然無(wú)添加的，但也別看到個(gè)致癌物就自己嚇自己。

該吃吃該喝喝，啥事兒別往心里擱。

2A 類(lèi)的豬肉還天天吃呢，甚至 1 類(lèi)的煙酒也不離手，現(xiàn)在還怕喝個(gè)無(wú)糖可樂(lè)？