【資料圖】

1、茄子洗凈，切成條狀，用鹽(約2g)抓勻，腌制15min，然后擰干水分備用。

2、豆子洗凈切塊，用鹽水(約2g鹽)焯1分鐘控水。

3、將大蒜一分為二，姜切碎，蔥切片，干辣椒去籽切段，加鹽、蠔油、醬油、白糖各3克，打成汁備用。

4、將大蒜一分為二，姜切碎，蔥切片，干辣椒去籽切段，加鹽、蠔油、醬油、白糖各3克，打成汁備用。

5、加入番茄條和豇豆角，小火翻炒至豇豆全熟。

6、加入醬汁，攪拌均勻，直到豆子入味，然后關火，裝盤。

以上就是豆角燒茄子的做法步驟圖這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。