6月1日，一則

“江西一高校飯菜中疑吃出老鼠頭”的視頻

在網(wǎng)絡(luò)傳播

(資料圖片)

視頻畫面的飯菜中，疑似有異物出現(xiàn)

6月17日，江西發(fā)布通報：

判定為“鼠頭”，對涉事企業(yè)頂格處罰

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針對江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院“6·1”食品安全事件，省教育廳、省公安廳、省國資委、省市場監(jiān)督管理局組成的聯(lián)合調(diào)查組，本著實事求是原則開展調(diào)查，現(xiàn)將有關(guān)情況通報如下。

聯(lián)合調(diào)查組經(jīng)勘察現(xiàn)場，調(diào)取監(jiān)控視頻發(fā)現(xiàn)，6月1日，學(xué)生在食堂吃出疑似為“鼠頭”的異物，被涉事食堂工作人員事發(fā)當(dāng)日丟棄。通過查看食堂后廚視頻，查閱采購清單，詢問涉事食堂負責(zé)人、后廚相關(guān)當(dāng)事人、當(dāng)事學(xué)生和現(xiàn)場圍觀學(xué)生等，判定異物不是鴨脖。根據(jù)國內(nèi)權(quán)威動物專家對提取的當(dāng)事學(xué)生所拍現(xiàn)場照片和視頻進行專業(yè)辨識，判定異物為老鼠類嚙齒動物的頭部。南昌高新區(qū)市場監(jiān)督管理局昌東分局、江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院未認(rèn)真調(diào)查取證，發(fā)布“異物為鴨脖”結(jié)論是錯誤的。

經(jīng)認(rèn)定，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院對此次事件負主體責(zé)任，涉事企業(yè)負直接責(zé)任，市場監(jiān)督管理部門負監(jiān)管責(zé)任。

目前，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，南昌市市場監(jiān)督管理局已吊銷涉事食堂食品經(jīng)營許可證，對涉事企業(yè)和法定代表人頂格處罰。下一步，將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南昌高新區(qū)市場監(jiān)督管理局昌東分局等相關(guān)責(zé)任單位、涉事企業(yè)和責(zé)任人，并在全省開展食品安全專項整治，抓好源頭治理，切實保障人民群眾食品安全。

涉事學(xué)校緊急刪除此前鴨脖聲明

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“鼠頭鴨脖”事件發(fā)生后，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院官方微博曾發(fā)布情況通報，回應(yīng)稱飯菜中的“異物”經(jīng)當(dāng)事人確認(rèn)為鴨脖。南昌市高新區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)人員也表示，初步判定系鴨脖。

@江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院官微 微博此前截圖

情況通報還提到，南昌市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局接到情況報告后，第一時間派出執(zhí)法人員到江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開展調(diào)查，問詢學(xué)校工作人員、食堂負責(zé)人、當(dāng)事學(xué)生及相關(guān)知情人，對食品留樣進行采樣檢測。

但是，不少網(wǎng)友提出質(zhì)疑，圖片中的白色條狀物到底是什么？是不是老鼠牙齒？被猜測為“胡須”的長線狀物是什么？判定是鴨脖的依據(jù)，又是什么？

6月17日，截至發(fā)稿，@江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院官微 已看不到此前聲明。

媒體評論：

再也不要干“指鼠為鴨”的蠢事了

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真的是鼠頭，而不是鴨脖。

據(jù)江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院“6?1”食品安全事件聯(lián)合調(diào)查組剛剛發(fā)布的情況通報：通過查看食堂后廚視頻，查閱采購清單，詢問涉事食堂負責(zé)人、后廚相關(guān)當(dāng)事人、當(dāng)事學(xué)生和現(xiàn)場圍觀學(xué)生等，判定異物不是鴨脖。根據(jù)國內(nèi)權(quán)威動物專家對提取的當(dāng)事學(xué)生所拍現(xiàn)場照片和視頻進行專業(yè)辨識，判定異物為老鼠類嚙齒動物的頭部。南昌高新區(qū)市場監(jiān)督管理局昌東分局、江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院未認(rèn)真調(diào)查取證，發(fā)布“異物為鴨脖”結(jié)論是錯誤的。

這個結(jié)果符合公眾依據(jù)視頻所做的預(yù)判，也符合公眾對聯(lián)合調(diào)查組的期待。

大學(xué)生餐廳發(fā)現(xiàn)鼠頭，不先關(guān)心學(xué)生身體是否受損，而是關(guān)心食堂的形象和學(xué)校的名聲，第一步操作已經(jīng)表明心中有鬼；又是煞有介事地找學(xué)生比對，又是讓當(dāng)事人錄視頻澄清“事實”，又是請當(dāng)?shù)厥袌龉芾砭謥肀硶?，這一波組合拳更是花哨得讓人應(yīng)接不暇。

瞞來瞞去瞞住了嗎？餐廳的形象護住了嗎？學(xué)校的名聲保住了嗎？市場監(jiān)管部門的公信力還有嗎？為了一個鼠頭，一個幾句話就能說清楚、誠懇認(rèn)錯就能取得諒解、堅決改正就能換回信任的食品安全事件，這么多人想了這么多自以為高明的辦法。到頭來，學(xué)校、市場監(jiān)管部門都支付了高昂的信任成本，而且這個損失絕不是用錢能衡量的，也不是整改之后就能立刻彌補裂縫的?！爸甘鬄轼啞?，玩火自焚，隱瞞真相，搭上政府公信力，實在不值。

聯(lián)合調(diào)查組的迅速成立和工作說明，雖然總有那么幾個人或者單位欺上瞞下，但實事求是是我們秉持的作風(fēng)，必須跟公眾說實話，跟公眾也只能說實話。只要說的是實話、辦的是實事，就算工作中有一些這樣那樣的問題，公眾也會理解。相反，任何跟公眾耍心眼、抖機靈的做法，都瞞不過群眾雪亮的眼睛。

代價極其巨大，教訓(xùn)極為深刻。對相關(guān)責(zé)任人和單位必須依紀(jì)依法嚴(yán)肅處理，使其付出應(yīng)有的代價。據(jù)通報，南昌市市場監(jiān)督管理局已吊銷涉事食堂食品經(jīng)營許可證，對涉事企業(yè)和法定代表人頂格處罰。經(jīng)認(rèn)定，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院對此次事件負主體責(zé)任，涉事企業(yè)負直接責(zé)任，市場監(jiān)督管理部門負監(jiān)管責(zé)任。下一步，相關(guān)部門將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南昌高新區(qū)市場監(jiān)督管理局昌東分局等相關(guān)責(zé)任單位、涉事企業(yè)和責(zé)任人，并在全省開展食品安全專項整治，抓好源頭治理，切實保障人民群眾食品安全。

一個值得注意的細節(jié)是，聯(lián)合調(diào)查組經(jīng)勘察現(xiàn)場，調(diào)取監(jiān)控視頻發(fā)現(xiàn)，6月1日，學(xué)生在食堂吃出疑似為“鼠頭”的異物，被涉事食堂工作人員事發(fā)當(dāng)日丟棄。這名消滅證據(jù)的工作人員，是主動為之還是受人指使？丟了一個鼠頭，丟不了事實，更丟不掉法律法規(guī)的懲處。

唯有實事求是才是守住公信力的根本。再也不要干“指鼠為鴨”這樣的蠢事了！

本文綜合自：央視新聞、中國新聞網(wǎng)、北京晚報等

微信編輯：皮小姐

校對：huisong