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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，日前，安徽省淮南市八公山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)“統(tǒng)一查餐廳”活動(dòng)，活動(dòng)邀請(qǐng)了八公山區(qū)人大代表、政協(xié)委員及消費(fèi)者代表全程參與監(jiān)督檢查。

本次活動(dòng)隨機(jī)選取了淮南市御景宴餐飲管理有限公司、八公山區(qū)焦崗湖瑞元酒店、八公山區(qū)瑞世大酒店、八公山區(qū)聚興酒樓等較大的餐飲單位進(jìn)行檢查。檢查組重點(diǎn)檢查餐飲單位落實(shí)《食品安全法》、《反食品浪費(fèi)法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等情況：經(jīng)營(yíng)者是否建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，并將珍惜糧食、防止餐飲浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容；經(jīng)營(yíng)者是否主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行反餐飲浪費(fèi)提示，在餐桌、臺(tái)面等醒目位置，張貼“制止餐飲浪費(fèi)”“光盤(pán)行動(dòng)、文明用餐”等宣傳海報(bào)；是否誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；是否根據(jù)消費(fèi)者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)；是否在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示。

檢查組強(qiáng)調(diào)，要建立健全工作機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)督管理，以長(zhǎng)效機(jī)制遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。另一方面要加強(qiáng)各部門(mén)的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，細(xì)化明確各部門(mén)職責(zé)任務(wù)，通過(guò)多部門(mén)多行業(yè)的積極參與，形成工作合力，廣泛開(kāi)展反食品浪費(fèi)宣傳教育，推進(jìn)反食品浪費(fèi)進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)家庭，全力營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍。（張夢(mèng)）