8月7日，中華老字號(hào)稻香村集團(tuán)舉辦了月餅開爐儀式暨月餅文化交流會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“開爐儀式”)，宣布即日起旗下八大工廠正式開啟月餅生產(chǎn)，100余款月餅禮盒、近百種口味月餅即將上市銷售。

據(jù)了解，稻香村今年將加大產(chǎn)能，保障市場(chǎng)供給，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高服務(wù)水平，保持價(jià)格穩(wěn)定。稻香村集團(tuán)總裁周廣軍說：“雖然各方面成本有所增加，但稻香村作為民生企業(yè)，并沒有上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格，內(nèi)部消化，以社會(huì)為重。”

疫情之下變革求新 直播帶貨+跨界IP合作

面對(duì)新冠疫情的影響，稻香村集團(tuán)進(jìn)一步加大了科研投入，進(jìn)行智能化改造，提升組織架構(gòu)和管理體系，以適應(yīng)新的消費(fèi)趨勢(shì)、消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)品味的變化。疫情期間，稻香村集團(tuán)捐贈(zèng)的資金和貨物將近500萬，積極倡議員工進(jìn)行捐款，為社會(huì)貢獻(xiàn)一份力量。

今年以來，稻香村集團(tuán)既沒有裁員，也沒有降低薪酬福利待遇，還擴(kuò)招了大量工人。據(jù)周廣軍介紹，雖然今年上半年稻香村的線下門店運(yùn)營(yíng)受到了一定程度的影響，但線上增長(zhǎng)很快，總體影響不大，并且目前大部分門店已恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

據(jù)了解，稻香村是開展直播帶貨較早的品牌，從去年開始已經(jīng)展開了與薇婭、辛巴等網(wǎng)紅主播的合作。今年，稻香村自建了直播團(tuán)隊(duì)，開發(fā)微信小程序商城，嘗試社群營(yíng)銷，上半年電商增長(zhǎng)30%以上，已占總體銷量的三成。

在跨界IP合作方面，稻香村已經(jīng)嘗試與Hello Kitty、功夫熊貓、東阿阿膠、中茶等國(guó)內(nèi)外知名IP進(jìn)行合作。據(jù)悉，今年稻香村還將與《王者榮耀》、《劍網(wǎng)3》繼續(xù)合作。

據(jù)周廣軍介紹，在供應(yīng)方面，稻香村今年加開了幾條生產(chǎn)線，包括餡料廠、印刷廠在內(nèi)的有9家工廠參與月餅生產(chǎn)加工，保障市場(chǎng)供應(yīng)，采用分倉(cāng)發(fā)貨避免疫情影響產(chǎn)品供應(yīng)。

對(duì)今年月餅銷售持樂觀態(tài)度 正在擴(kuò)招工人

始創(chuàng)于1773年(清乾隆38年)的稻香村，至今已持續(xù)傳承247年，從蘇州觀前街一家門店，發(fā)展到全國(guó)700多家門店的大型企業(yè)集團(tuán)，2020年品牌價(jià)值136.55億元。

據(jù)了解，稻香村集團(tuán)在全國(guó)各地建有十個(gè)現(xiàn)代化生產(chǎn)加工中心、聯(lián)合共建有七大原料供應(yīng)基地、設(shè)立三大研發(fā)中心、產(chǎn)品出口30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。今年的中秋月餅生產(chǎn)季，僅北京一家稻香村工廠的用工量就達(dá)了2000人以上，所有工廠加起來將解決上萬人就業(yè)。

對(duì)于今年的月餅銷售，周廣軍持樂觀態(tài)度，他預(yù)期稻香村將有20%左右的增長(zhǎng)。目前，稻香村正在加大產(chǎn)能，擴(kuò)招工人。

創(chuàng)新，是企業(yè)發(fā)展的內(nèi)在基因。

今年，稻香村推出了100多種月餅禮盒，其中一半以上是新推或改款，選擇性更多。在口味方面也達(dá)近百種，涵蓋了蘇式、廣式、京式、滇式等幫式特色，創(chuàng)新了黑松露流心奶黃、黑金稻香口味。

據(jù)了解，今年中秋節(jié)，稻香村還將推出個(gè)性化定制服務(wù)，線下和線上推出多款性價(jià)比更高的團(tuán)購(gòu)款，并進(jìn)一步籌劃了賀卡特色服務(wù)等活動(dòng)。

中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張九魁，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)朱念琳，國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任宋全厚，國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任尹建軍，中華全國(guó)商業(yè)信息中心主任李殿禹，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)秘書長(zhǎng)張健等出席了本次開爐儀式。