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棗莊辣子雞炒雞大賽舉行 廚師現(xiàn)場(chǎng)火熱開(kāi)炒

來(lái)源：中新網(wǎng) 時(shí)間：2024-11-08 10:31:46

11月6日，棗莊辣子雞美食文化消費(fèi)季暨“安僑”杯辣子雞炒雞大賽在山東棗莊市市中區(qū)舉行。棗莊市市中區(qū)光明廣場(chǎng)是本次炒雞大賽的主會(huì)場(chǎng)，30位知名廚師和30位炒雞愛(ài)好者現(xiàn)場(chǎng)同臺(tái)競(jìng)技，展示辣子雞炒制技藝。

棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了以該市市中區(qū)為載體的特色產(chǎn)業(yè)帶，推動(dòng)了花椒、辣椒等配料和孫枝雞的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植和養(yǎng)殖。棗莊辣子雞也入選了山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，棗莊也因此道美食被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)譽(yù)為“中國(guó)辣子雞之鄉(xiāng)”。(記者 沙見(jiàn)龍 制作 祁建月)

責(zé)任編輯：【周馳】

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