為保障市民過好春節(jié)，市市場(chǎng)監(jiān)管局開展食品安全領(lǐng)域“四項(xiàng)整治”，守牢年貨、餐桌、外賣、價(jià)格四大“安全底線”，全力保障春節(jié)食品安全，確保市民買得放心、吃得安心。

守護(hù)年貨安全：嚴(yán)防問題食品流入市場(chǎng)

市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、食品安全總監(jiān)吳娟介紹，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)“米面油肉蛋奶”、蔬菜水果等重要民生食品開展檢查整治行動(dòng)，保障南京春節(jié)期間食品安全。近期，組織了對(duì)19大類節(jié)前熱銷食品的專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，抽查的818批次樣品中，發(fā)現(xiàn)3批次不合格，平均合格率99.63%。

針對(duì)糧油蛋奶、飲料、糕點(diǎn)、炒貨等年貨食品生產(chǎn)企業(yè)，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)環(huán)境、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

對(duì)交易量大、消費(fèi)集中的眾彩、天環(huán)、天印山等批發(fā)市場(chǎng)抓好源頭監(jiān)管，督促其履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨、貯存、銷售關(guān)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)過程的管控。對(duì)春節(jié)期間全市開業(yè)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每日持續(xù)開展食品快檢，元旦以來已檢測(cè)12.3萬批次，發(fā)現(xiàn)問題食品314批次，全部依規(guī)處置，嚴(yán)防問題食品流入市場(chǎng)。

守護(hù)餐桌安全：督促外賣平臺(tái)把好四道關(guān)

為保障廣大消費(fèi)者年夜飯的飲食安全，市場(chǎng)監(jiān)管部門開展“放心年夜飯”及春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全整治行動(dòng)，守護(hù)餐桌安全。

市市場(chǎng)監(jiān)管局督促餐飲企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，主動(dòng)向消費(fèi)者公開廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、工用具和餐飲具清洗消毒等過程，接受社會(huì)監(jiān)督。

為守好“外賣安全”防線，市場(chǎng)監(jiān)管部門督促餐飲企業(yè)和外賣平臺(tái)，在落實(shí)食品安全主體責(zé)任的同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控要求。督促指導(dǎo)平臺(tái)，加強(qiáng)站點(diǎn)配送人員的疫苗接種、核酸檢測(cè)及頻次、體溫檢測(cè)等健康信息檢查。

市場(chǎng)監(jiān)管部門還聯(lián)合商務(wù)、衛(wèi)健、公安、人社部門對(duì)11家外賣平臺(tái)(企業(yè))開展行政約談，督促平臺(tái)、企業(yè)從嚴(yán)把好入職關(guān)、派單審核關(guān)、日常管控關(guān)、應(yīng)急處置關(guān)四道關(guān)口。

守護(hù)價(jià)格安全：嚴(yán)厲打擊價(jià)格欺詐、哄抬價(jià)格

為防止春節(jié)期間商家“坐地起價(jià)”，市場(chǎng)監(jiān)管部門強(qiáng)化春節(jié)期間食品類重要民生領(lǐng)域價(jià)格監(jiān)管執(zhí)法。

吳娟介紹，該局組織開展市場(chǎng)價(jià)格巡查督查，加大對(duì)各類主副食品市場(chǎng)巡查力度，督促各類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體做好明碼標(biāo)價(jià)，同步開展價(jià)格提醒告誡，嚴(yán)厲打擊價(jià)格欺詐、串通漲價(jià)、哄抬價(jià)格等違法行為。

春節(jié)期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門將強(qiáng)化動(dòng)態(tài)監(jiān)管，密切關(guān)注價(jià)格輿情信息，加強(qiáng)預(yù)警分析研判，積極應(yīng)對(duì)突發(fā)價(jià)格異動(dòng)，妥善處理價(jià)格糾紛，確保節(jié)日食品價(jià)格穩(wěn)定。