記者從蘭州市商務(wù)局了解到，蘭州市建立政策激勵機制，對使用“蘭州牛肉拉面”商標并在蘭州以外擴店經(jīng)營的拉面企業(yè)，給予5萬元到100萬元不等的獎勵，鼓勵拉面企業(yè)“走出去”。

蘭州市出臺了《蘭州牛肉拉面提升發(fā)展質(zhì)量行動實施方案》。方案規(guī)定，國內(nèi)知名企業(yè)集團、大型商業(yè)綜合體經(jīng)營企業(yè)使用“蘭州牛肉拉面”商標，通過獨資、控股、參股等形式在蘭州以外擴店經(jīng)營的，每店一次性獎勵10萬元;對使用“蘭州牛肉拉面”商標，進入國內(nèi)外民航機場、高鐵車站、旅客列車，并符合質(zhì)量標準、經(jīng)營標準、服務(wù)標準的蘭州牛肉拉面品牌企業(yè)，一次性獎勵5萬元;對總部設(shè)在蘭州，使用“蘭州牛肉拉面”商標，在蘭州以外開設(shè)直營連鎖店100家以上或開設(shè)直營和加盟連鎖店總數(shù)在500家以上的牛肉拉面企業(yè)，一次性獎勵100萬元。

此外，蘭州市鼓勵并獎勵社會培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)牛肉拉面技術(shù)骨干。對具有資質(zhì)的社會培訓(xùn)機構(gòu)，每年培訓(xùn)店長、拉面師等技術(shù)人員總數(shù)達到2000人以上，并積極解決貧困地區(qū)人員就業(yè)的，對培訓(xùn)企業(yè)年度一次性獎勵20萬元。通過政策激勵機制，鼓勵蘭州牛肉拉面企業(yè)“走出去”，推動蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

蘭州牛肉拉面是蘭州市一張城市名片，受消費者喜愛。目前在全國，蘭州牛肉拉面館有幾萬家，從業(yè)人員數(shù)十萬人，年營業(yè)額超過100億元。